最近では、知名度の高い酒米に飽き足らず、個性を出せる様々な米から日本酒が作られるようになりました。その様はまさに「百花繚乱」状態。 中にはすでに絶滅したと見られていた米なのに、たった700gだけ、とか、たった10gだけ種 … 続きを読む 【復刻米】限定酒が大人気!?『復刻酒』が国内外で注目される納得の理由