酒米

酒造り専用に作られるお米「酒米」について詳しくなろう!

私たちが普段の生活で食べているお米にはたくさんの種類があります。 ブランド米で言えば、コシヒカリ、ひとめぼれ、あきたこまちなどがありますし、地域で作られているご当地米を合わせると非常に多くの種類があることがわかります。 今回のテーマは「酒米」です。酒米とは簡単に言えば、日本酒造り専用に開発されたお米の品種です。 酒米にどのような種類があるのか、酒米と私たちが普段食べているお米にはどのような違いがあ […]