日本酒が好きでよく飲む、という方でも、日本酒がどうやって造られているのかについては、実は意外とあまり知らないことが多いようです。「美味しければ造り方なんてどうでもいいじゃない」という考え方もあるとは思います。実際、私も昔 … 続きを読む 日本酒ができるまで　|　その１