日本酒ができるのは微生物のおかげ 日本酒は、人間の力だけでは造り上げることができない飲み物です。そこには、いろいろな微生物の目に見えないパワーが働いているのです。 ここでは、日本酒造りに欠かせない微生物たちについてご紹介 … 続きを読む 原料その３～微生物