デュベルビールは、ベルギーのビールで、発泡酒ではありません。イギリスのエールを参考にして醸造されました。
この名前の由来になっているのは悪魔で、試飲した人が悪魔のようだと発言したことがルーツとされています。
種類はゴールデン・エールと呼ばれるタイプで、綺麗な金色をしているので見た目も美しいです。
デュベルビールの飲み方
デュベルは、特徴的な形をした専用のグラスに注いで飲むのが伝統的な味わい方です。
専用のグラスは少し丸みを帯びたチューリップ型のグラスで、くびれの部分が泡を押さえつけて外に漏れだすことを防ぐ役割をしています。
また、泡でふたをすることによって、炭酸ガスが外に漏れないようにもなっているのが特徴です。
専用グラスの底には傷がつけられていて、それによって泡立ちやすい工夫もなされています。
ゆっくり注いでいけば自然と泡立つので、泡を立てるように入れることが苦手という方でも、
特に問題なく注ぐことができるので、ぜひこちらを使って飲んでみるべきでしょう。
理想的な飲み頃の温度は6度ですので、それくらいの温度に冷やしておき、ゆっくりと注いでいきます。
瓶底に苦みを感じる酵母や濁りがビールに入らないように、ボトルには1センチほど残しておくのがコツです。
これがすべて入ってしまうと風味が少し悪くなってしまうので気を付けて入れるようにしたいところです。
専用のグラスは通販等で購入することが可能で、価格も600円ほどとお手頃価格で売られているので、
デュベルを飲む際にはぜひとも購入してリッチな泡を楽しみながら味わうのがおすすめです。
ベルギーはビールが有名でほかにも様々なメーカーの製品がありますから、そういった商品を広く扱っているショップならほぼ確実に取り扱っています。
サイズはいくつかあってかなり大きい特大サイズ、普通サイズ、ミニサイズなどがありますので好みで選ぶと良いでしょう。
特大サイズは3リットルもの容量となっているのであまり実用的な物ではありません。
通常サイズは600ミリリットル、ミニはその半分となっています。
デュベルビールの特徴
1918年からオリジナルレシピで作られ続けていて、家族経営で4世代にもわたって作られ続けていますが、
これだけ長い間続いているのは、高く評価されていてこれを購入する人が多いからでしょう。
最高品質の素材を用いて、醸造も90日間かけてしっかり行われており、クォリティーにもこだわられています。
温度によって味わいが変わるのも魅力的なので、食前や食中、食後などあらゆるタイミングで飲むことができるのも面白い点です。
イメージとしてはぬるくなってくるにつれておいしくなくなってしまうということが思い浮かびますが、
こちらについてはそんなことはなく、温度の変化によって変わっていく味の変化を楽しむのもまた魅力となっています。
デュベルビールの購入方法
日本でも酒屋などで売られているので入手するのは難しくありません。
海外製のお酒を良く扱っているお店であれば、まずこちらは置いてあるはずなので簡単に手に入れることができます。
もちろん、近場にお店がなかったとしても、通販サイトもたくさん存在していてデュベルを扱っているところも多いので、そちらを使っても手に入れることができます。
通販の場合は店頭で売られているよりも安いことがあるため、安く飲みたいという方もこちらの手段で入手してみると良いでしょう。
ちなみに、専用グラスと瓶がセットになっているギフトも売られています。こちらを贈り物として贈ると喜ばれるでしょう。
瓶のサイズは普通の便と比べて小さく、330ミリリットルしか入っていないため、物足りなく感じるかもしれません。
しかし、こちらはごくごくと勢いよく飲むというよりは、じっくりと味わって楽しむタイプであるため、これくらいの量でも味わいを楽しむことができます。
割高ではありますが、こだわって作られているビールを時間をかけてじっくりと味わう時間は至福です。
デュベルビールの注ぎ方
注ぎ方は初めのうちは酵母を入れてしまって濁らせてしまうかもしれません。
勢いよく注ぎ過ぎるとそうなってしまうことが多いです。
これでは見た目が悪いだけではなく、味も悪くなってしまいます。
ゆっくりと注いで酵母の濁りが浮かんでしまわないようにしていくのがコツとなります。
焦らずゆっくりが合言葉で、そうして注ぐと透明感があってとても美しいゴールド職になるので、見た目でも感動することができます。
こちらは、かんきつ系の香りや香辛料のようなスパイシーな香りがするので、香りを楽しむのもぜひやっておくべきでしょう。
つい一気飲みしてしまいたくなりますが、のど越しを楽しむ前に香りも楽しめば、味わい尽くせるのでおすすめです。
アルコール度数はやや高く、8.5パーセントとなっています。
アルコール度数が高いことからも、やはり時間をかけて味わうべき飲み物だといえるでしょう。
味わい深いビールが飲みたいという方には、デュベルは自信をもってお勧めできます。
