そのまま飲んでも美味しい白ワインですが、カクテルの材料としても優秀です。
すっきりした飲み口が魅力で、色や見た目も綺麗に仕上がるので重宝されています。
白ワインをベースにしたカクテルの中でも、特に女性人気が高いのが見た目も味も良い「ファンタジア」。
今回は、白ワインカクテル「ファンタジア」の特徴や作る際に準備するもの、ファンタジアの作り方についてご紹介します。
「ファンタジア」とは
白ワインベースのカクテルで有名なファンタジアは、ピーチリキュールがメインのカクテルです。
甘くて香りが良く、飲みやすいけれど、アルコール度数は高めです。
ファンタジアの作者は松本和浩氏で、1993年の第4回メルシャンカクテルコンペティションピーチツリー部門でゴールド賞を受賞しています。
リキュールや白ワインなどのほかに、クラッシュアイスも入れるので、たっぷり入るタンブラーグラスに入れるのが適しています。
ファンタジアで準備するもの
ファンタジアを作るために準備するものは、主に以下の4アイテムです。
- 用意するものはまず桃のお酒であるピーチリキュールです。甘い果実の香りと味はお酒があまり強くない人や女性でも飲みやすいことから人気です。
- そこに白ワインを加えることで、白ワインのすっきりした味がピーチリキュールの甘さを引き立たせてくれます。
- さらにあんずのブランデーであるアプリコットブランデーを加えます。ファンタジアの味に複雑な風味を与えることができます。
- 最後にレモンジュースを適量加えることで、さっぱりとした甘酸っぱい酸味が追加されます。
ピーチリキュールが少々甘味が強いので、甘味を抑えたい時にはシャブリなどの辛口の白ワインがおすすめです。
ファンタジアの作り方
白ワインカクテルのファンタジアの作り方は、主に3工程です。
- ピーチリキュール・白ワイン・アプリコットブランデー・レモンジュースなどの全ての材料をシェイクします。
- グラスにクラッシュドアイスとレッドチェリー3個、グリーンチェリー3個を沈め、シェイクした材料を入れます。
- 最後にロングスプーンとストローを添えれば完成です。
ファンタジアの作り方から分かるように、材料をシェイクするだけでできるシンプルなカクテルなので、自宅でも簡単に作って楽しむことができます。
桃の甘い香りや白ワインのすっきり感、レモンジュースの爽やかさが楽しめるファンタジア。
オシャレなオレンジ色で幻想的な雰囲気を楽しめるので、白ワインに少しアレンジを加えたい時やお持ちの白ワインが自分に合わなかった時などにファンタジアを試してみてはいかがでしょうか？
