銀河高原ビールは、もともと1994年11月に株式会社日本ハウスホールディングスの創業者中村功が、
岩手県和賀郡西和賀町沢村のリゾート施設内に設立した酒造メーカーです。
現在ではクラフトビールの最大手で長野県北佐久郡軽井沢に本社を置く株式会社ヤッホーブルーイングに売却されています。
株式会社東日本ハウスホールディングスについて
株式会社東日本ハウスホールディングスは、東京都千代田区日本酒東京証券取引所1部上場の建設会社であり、
在来工法の木造住宅の設計施工から販売までを一貫して請け負うと共に建築資材や住宅関連設備の販売を手がけている企業です。
株式会社東日本ハウスホールディングスは、岩手県盛岡市に1969年2月に設立された創業50年を誇る建築会社であり、
７つの宿泊施設を有するホテル東日本や日本ハウスコミュニティーサービス及び日本ハウスウッドワークスなどの関連会社があります。
株式会社ヤッホーブルーイングについて
株式会社ヤッホーブルーイングは、雑誌やテレビなどのマスメデイアで話題の株式会社星野リゾート内に本社を置く酒造メーカーであり、
3分の2の株式を株式会社星野リゾートが保有し3分の1の株式を麒麟麦酒株式会社が保有する企業です。
株式会社ヤッホーブルーイングは、1997年に創業したエールピール専門の酒造メーカーであり、
星野リゾート代表かつ創業者の星野佳路の経営戦略により「よなよなエール」や「東京ブラック」など長期熟成のエールピールまで醸造しています。
ラインナップには、米麹SAKE仕立てストロングエールの「前略好みなんて聞いてないぜSORRY其ノ一」や、
うまみ一番だしアロマ仕立てホワイトIPAの「前略好みなんて聞いてないぜSORRY其ノ二」などのシリーズ製品に加え、
米オスカーブルースブルワリーとのコラボレーションした「KaBREWki」や、
バレルエイジドバーレーワインの「バレルフカミダス」など多種多様なビールや発泡酒を販売しています。
星野佳路氏とは
星野佳路は、星野リゾートの創業者として知られる一方で、
東京電力福島第一原子力発電所のメルトダウンの風評被害に悩む福島県の県名変更を進言した事でも注目された人物です。
さらに生糸業で財を成し中軽井沢の山林に温泉を掘り当てた星野旅館の4代目でもあります。
星野佳路は、アメリカのコーネル大学ホテル経営学部大学修士課程を修了し、
オークラニッコーホテルマネジメントに採用されたホテル経営のスペシャリストであり、
北信越地区に観光カリスマや復興庁の東北観光アドバイザー会議などに参加しています。
銀河高原ビールの特徴
銀河高原ビールは、日本最長の奥羽山脈の一部を担う真昼山地の和賀山塊の伏流水に、
ドイツ産の大麦麦芽とドイツ産のホップを100%使用しているという特徴に加え、
熱殺菌や濾過を行わない事から醸造の最終工程で混ぜ合わせられる酵母が生きているという特徴のヴァイツェンです。
ヴァイツェンは、ドイツの南部で大麦麦芽と小麦麦芽を混ぜ合わせて醸造されている白ビールであり、
ヘーフェバァツェンは濾過をしない一方で酵母を濾過したクリスタルヴァイツェンがあります。
銀河高原ビールは、インターナショナル・ビアカップ2018のボトル/カン部門のSouth German-Style Hefeweizenスタイルでヴァイツェンが銅賞を受賞し、
ボトル/カン部門のGerman-Style Wheat Aleスタイルでデュンケルヴァイツェンが銅賞を受賞している酒造メーカーです。
銀河高原ビールのラインナップ
ラインナップには、ペールエールや白ペール及びアメリカンペールエールに加え、
スタウトやヴァイツェンボックなどの限定生産のラインナップもあります。
ヴァイツェンボック
銅賞を受賞したヴァイツェンボックは、小麦を主原料とするゴールド〜ダークブラウンの酒色が特徴であり、
クローヴやバナナの香りなど様々な香りを添加しているのも特徴です。
ダークブラウンのヴァイツェンボックは、ドイツのニーダーザクセン州ノルトハイム郡のアインベックで発祥した、
とされるボックの様に重厚な風味と芳ばしい香りが特徴であり、ホップの苦味の強さがアクセントとなっています。
銀河高原のヴァイツェンボックは、醸酵初期の温度を高めに設定するだけで無く醸酵時間を長くした事で、
小麦麦芽の芳醇な甘みと濃厚な味わいが引き出され、熟したバナナの様な甘美な香りが鼻腔を擽る1品です。
デュンケルヴァイツェン
デュンケルヴァイツェンは、ローストした小麦麦芽を上面発酵させるスタイルで醸造され、
酵母と共に楽しむタイプと酵母を含まない上澄みだけを楽しむタイプの2種類の飲み方があります。
デュンケルヴァイツェンは、カッパーブラウン〜ダークブラウンとウイスキーに近い酒色であり、
ローストした小麦麦芽の香りがホップの苦みを押さえ込んでいる味わいが特徴です。
銀河高原のデュンケルヴァイツェンは、ローストした小麦麦芽を贅沢に使用したダークブラウンもヴァイツェンである事から、
ローストした小麦麦芽由来のチョコレートの様な甘い香りが特徴であり、
ダークブラウンの酒色が示す様に濃厚な味わいの反面優しい口当たりが良く楽しみやすくなっています。
銀河高原ビールでは、定番のビールだけで無く期間限定のビールも販売しているので、気分やイベントに合わせて飲むのも一興です。
