世界のビール集解説！ウェストフレテレン
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ウェストフレテレンというビールは、ベルギーにある修道院の中で醸造しているトラピストビールの銘柄の1つになります。 ボトルにはラベルが貼り付けられていません。 なぜかというとこのビールは市場に卸していないため直接ベルギーに […]
Month: 2018年6月
世界のビール集解説！シメイ
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ベルギーはエノー州シメイという町にあるスクールモン修道院。 ベルギーには六つの銘柄を醸造する修道院がありますが、この修道院の醸造所で作っているシメイは、その中でも最高峰と言われるトラピストビールです。 1860年代、地域 […]
世界のビール集解説！オルヴァル
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ベルギーに数あるトラピストビールの一つがオルヴァルです。 他の修道院ではいくつかの種類のビールを醸造していますが、リュクサンブール州オルヴァル寺院では、このビールだけを作り続けてきました。 歴史がつまったビールは、その評 […]
世界のビール集解説！ブドバー
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チェコ共和国、南ボヘミア州のビール、ヴドヴァイゼル・ブドヴァル。 日本でもお馴染みのアメリカのビール「バドワイザービール」が生まれるきっかけになったビールでもありますが、その中身はまったくの別物です。 もともとチェコは中 […]
世界のビール集解説！ピルスナー・ウルケル
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ピルスナー・ウルケルは、チェコのプルゼン（プルゼニ）という町で造られています。 このビールは誰もが「ビール」と聞けばイメージする飲み物のルーツといえる存在です。 ビールを飲んだ時の苦みや炭酸の爽快感、そしてのど越しの良さ […]
世界のビール集解説！ウーァ・クロスティッツァー
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ウーァ・クロスティッツァーはドイツのザクセン州、ライプツィヒの近郊であるノルト・ザクセンのクロスティッツという街で造られています。 この醸造所は16世紀から創業している歴史ある老舗として知られており、1899年には9万ヘ […]
世界のビール集解説！アインベッカー
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ドイツの北部の古都であるハノーヴァー近郊に、昔からビールの名産地として有名なニーダーザクセン州のアインベックと呼ばれる町があります。 ここで製造されたビールは、アインベッカーブランドのビールとして有名で、14世紀に最盛期 […]
世界のビール集解説！ドム ケルシュ
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ドイツの西部にあるケルンという都市でおよそ500年ぐらいに亘って愛され続けている地ビールがドム ケルシュという地ビールです。 ケルシュという銘柄を名乗ることができるのは、伝統的な製造方法を変えることなく続けている醸造所の […]
世界のビール集解説！エルディンガー
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エルディンガーとは、エルディンガー・ヴァイスビアというドイツのビールの通称です。 アルコール度数は5.3%であり、ピルスナービールよりは少しアルコールが強めとなっています。 エルディンガーはドイツではもちろんのこと、世界 […]
世界のビール集解説！ホフブロイハウス
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ホフブロイハウスは、ミュンヘンで一番有名なビアホールです。 もともとは、1589年に、バイエルン国王、ヴィッテルスバッハ家のためにつくられた、宮廷醸造所を意味する名称がホフブロイハウスです。 1852年に、バイエルン王国 […]