早くワインを飲みたいから冷蔵庫にあるものでつまみを作りたい、急にお客さんが来ちゃったから急いで一品準備したい、という時にはパパッと作れるマヨネーズ和えがオススメです。マヨネーズ和えは子どもにも人気のおかずですが、大人向けには、粒マスタードとブラックペッパーを加えて味にアクセントを加えましょう。
手に入りやすいシーチキンときゅうりを使ったレシピで、火も使わないので、慣れれば所要時間５分ほどで作れます。
シーチキンきゅうりマヨネーズ和え
材料（２人分）
シーチキン１缶
きゅうり１本
マヨネーズ大さじ４
粒マスタード小さじ１
塩、ブラックペッパー
作り方
１ きゅうりは、薄い輪切りまたは千切りにします。軽く塩をふっておきましょう。
２ シーチキンは汁をきっておきます。
３ マヨネーズと粒マスタードを小鉢に入れ、軽く混ぜます。
４ ボールに、さっと洗って水気をしぼったきゅうりとシーチキンを入れ、３のマヨネーズを入れて和えます。
５ お皿に盛り付け、上からブラックペッパーをふりかけて出来上がりです。
シーチキン以外にも、カニカマやハムでも美味しく作れるので、冷蔵庫の余り物を活用できます。コーンの缶詰を足せば野菜の甘みを楽しめ、子どもも喜ぶサラダになります。
味に変化をつけたい時にはマヨネーズにカレー粉をまぜたり、オリーブオイルやゴマ油を垂らしたりすれば、また違った感じになります。カロリーが気になる時には、マヨネーズを少し少なめにしたり、カロリーカットのマヨネーズを使いましょう。
