ビールを飲むならおつまみは欠かせない、日本で定番といえば鶏のから揚げや枝豆、焼き鳥などが挙げられますが、
世界の国々で愛されているビールのお供にはどのような食べ物があるのでしょうか。
アルコールの前におつまみを食べる理由
その前に、アルコールを飲むときにおつまみを食べる理由について見ていきましょう。
まず一番に挙げられるのは美味しくアルコールを飲むための引き立て役としての役割があるという事。
その他にはアルコールの刺激を避けて胃や肝臓を守るためといった理由から、飲むときは食べるようにしているという人が多いようです。
いずれの理由にせよ、一緒に食べるおつまみは美味しくてビールに合うものでなければ満足できない、
絶対に外せないというその国々での定番の料理というものは必ずあるものです。
世界のおつまみ事情
韓国
お隣の国の韓国では絶対にこれ、チキンが挙げられるでしょう。
韓国ではカラッと揚がったフライドチキンを販売するお店が非常に多く、日常的に出前や持ち帰りで食べる機会も多いです。
味付けは韓国独特のヤンニョムという甘辛いタレを絡めたものが人気で、
そのお店によって独自の風味があり、日本人にも食べやすく病みつきになると好評です。
アメリカ
同じくフライドチキンを愛してやまないのはアメリカ、やはりフライドチキンと言えばアメリカが発祥ですから、
相性の良さはどの国よりも古くから知られてきたのではないでしょうか。
日本よりも濃いめの味付けでスパイシーなものが好まれているとのこと、ついつい飲み過ぎてしまう人も多いはずです。
台湾
台湾では唐揚げとしてのチキンが大人気、カリッと揚がったシンプルな味付けが好まれているようです。
チキンはフライだけではなく、香ばしく焼き上げたものも人気です。
インド
インドでチキン料理と言えばタンドリーチキン、ピリッと刺激的な香辛料で味付けし、壺釜で焼き上げたチキンはとてもジューシーです。
インドネシア
また、インドネシアでは串焼きにした鶏肉、焼き鳥が好まれています。
塩とコショウだけのシンプルな味付けですが、焼き鳥の美味しさを知り尽くしている日本人なら
その美味しさは食べなくても想像できるはず、インドネシアに行って飲む機会があるのなら是非とも味わいたい料理です。
ロシア
串に刺して焼く料理なら、ロシアのシャシリクもビールによく合うと評判です。
こちらは鶏肉以外にも豚肉やラム肉を刺して焼くもので、香辛料がきいていて柔らかく食べやすく何本でも食べてしまいそうです。
フランス
フランスではワインにもぴったりのエスカルゴをおつまみにすることがあります。
エスカルゴはニンニクとバターの風味がたまらない、どんどん飲めてしまう相性の良さで好まれているようです。
独特の風味があるエスカルゴですが、一度知ってしまうと病みつきにある味とのことです。
スペイン
スペインではニンニクたっぷりで塩味が強いアヒージョが人気です。
ぷりぷりの海老がたまらない、海老好きならこれは絶対に外せないおつまみでしょう。
イタリア
イタリアでは生ハムが大人気、生ハムの塩辛さが相性抜群で気軽につまむことができ、お店で好みのハムを切ってもらうのも楽しみです。
メキシコ
スナックとしても人気のタコスはメキシコ料理の定番ですが、これも大人気です。
トウモロコシから作られた生地にお肉や野菜をたっぷり挟んでサルサソースでいただきますが、
栄養のバランスも良く野菜をたっぷりと食べることができるのでヘルシー、体にも良さそうです。
トルコ
ちょっと変わったところでは、トルコのサバサンドはいかがでしょうか。
サバは健康食材として、最近の日本では加工品としての缶詰が品薄になるほど大人気、トルコでもサバは愛される食材のようです。
パリッと焼き上げたサバを玉ねぎやレタスと共にパンに挟み、お好みで塩やレモンを掛けていただきます。
これもどんどん飲めてしまうこと間違いなしの一品でしょう。
ドイツ
そして最後に、ビールの本場であるドイツのおつまみです。
これはもうなんと言ってもソーセージが鉄板であることは間違いありません。
ドイツには驚くほど様々なソーセージが存在し、その数はなんと1500を超えるといわれています。
製法として加熱したソーセージだけでなく非加熱のソーセージもあり、煮ソーセージもありますが、
その地方ごとのご当地ソーセージがあるので、いろいろと食べ比べる楽しみもあります。
ドイツではビアホールはもちろんのこと、屋台や軽食屋でも気軽にソーセージを食べることができ、
ビアホールでジョッキ片手に熱々のソーセージを味わう姿はお馴染みの光景です。
まとめ
この様に世界ではさまざまな料理が愛されていますが、共通するのは
- 味付けがはっきりしている
- 塩気が効いた物や脂っこい物
- スパイシーな物
などが多いようです。
日本ではあっさりした枝豆や冷ややっこやお刺身なども好まれていますが、
がっつり飲みたい時にはやはり脂っこい揚げ物やこってりした塩気の強い物も人気となっています。
海外に旅行した時は、是非その土地の定番料理をお供に飲むことをお勧めします。
