いままでになかった、北雪の酒造り。 そのひとつが、遠心分離機による酒造り。 圧力をかけず、もろみから 酒を抽出することで 一切のストレスを排除し、 劣化や酸化を防止。 通常のしぼりでは楽しめなかった フルーティーな吟醸化や 味のふくらみを実現しました。 美しい日本酒をぜひ一度お試しください。

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