日本酒専門店 幻の酒

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日本酒 純米大吟醸「鳩摩羅什」720ml(桐箱入り)

食事との相性は一番楽しい悩みどころ。やっぱり和食が◎です。 ◆無名だった酒がプレミアムを超えた日 約10年程前から起こったプレミア日本酒や焼酎ブーム。それらが酒業界を賑わせている頃、この鳩摩羅什(クマラジュウ)は新潟の片 […]

日本酒【20年貯蔵の限定酒】 大吟醸秘蔵酒 【since1999】720ml

1999年に製造されたヴィンテージ日本酒です。基となる清酒分類は大吟醸です。 2019年で20年間貯蔵になる、山田錦を使用した大吟醸酒になります。 中川酒造のお酒らしい淡麗辛口の味わいのお酒で、やや黄色の澄んだ色合い。 大変面白いのが、温度で急激に味わいが変化する点です。 冷やして呑むと、非常にキリッとしたドライさを感じます。 香りは穏やかになりますが、すっきりシャープな味わいで 飲み口の爽快感は抜群!

日本酒【20年貯蔵の限定酒】 吟醸秘蔵酒 【since1998】720ml

1998年に製造されたヴィンテージ日本酒です。基となる清酒分類は吟醸です。 2018年で20年間貯蔵になる、山田錦を使用した吟醸酒になります。 中川酒造のお酒らしい淡麗辛口の味わいのお酒で、やや黄色の澄んだ色合い。 大変面白いのが、温度で急激に味わいが変化する点です。 冷やして呑むと、非常にキリッとしたドライさを感じます。 香りは穏やかになりますが、すっきりシャープな味わいで 飲み口の爽快感は抜群!

北雪 日本酒 純米大吟醸 越淡麗「光」 遠心分離 720ml (箱入り)≪蔵元取り寄せ品≫

東京藝術大学学長宮田亮平氏デザインの華やかな赤を基調エレガントな光彩を放つ六角アート瓶。 長期低温の極寒造りで醸し、清酒用高速遠心分離機で醪分離した最高品質の純米大吟醸です。 香高く、味にふくらみがあり、後口のキレの良さが特徴です。 酒米の越淡麗は、佐渡市の農薬や化学肥料を減らし有機堆肥で育てた野生生物にやさしい農法「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」をほぼすべて使用しています。 『高速遠心分離』とは、通常のもろみを酒袋(布袋)で搾るという工程ではなく、一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止するための現在考えうる最高の搾りです。さらに、遠心分離した清酒を、即時ビン詰めからビン燗処理し、そのまま冷蔵保管しております。

日本酒 純米大吟醸【柳都】720ml×清酒漬け珍味4種セット 【化粧箱入り】

セット内容 1 純米大吟醸【柳都】 越淡麗仕込み 上品な甘く澄んだ香り、旨味に広がりと柔らかさ、その旨味はまろやかに膨らんで、そして潔く消える絶品となっております。酒好適米「越淡麗」を、半分以下に磨き上げ丁寧に造り上げら […]

日本酒 純米大吟醸【明和義人】720ml×清酒漬け珍味4種セット 【化粧箱入り】

セット内容 1 純米大吟醸【明和義人】 さらりと飲みやすいながらもしっかりと味がのった旨口のお酒です。甘みと苦味も感じる事ができ、上品で澄んだ香りが立ち上がります。刺し身や焼き魚など魚料理と合わせてお召し上がりください。 […]

日本酒 純米大吟醸「柳都」720ml(桐箱入り)

日本海に程近く、冬にはシベリアおろしの吹雪が舞う新潟市の西部、木山という地域に位置する高野酒造は、近くには佐渡・弥彦・米山国定公園に指定された区域に、1996年3月に日本で10番目の湿地としてラムサール条約(特に水鳥の生 […]

日本酒 純米大吟醸「柳都」1800ml(桐箱入り)

日本海に程近く、冬にはシベリアおろしの吹雪が舞う新潟市の西部、木山という地域に位置する高野酒造は、近くには佐渡・弥彦・米山国定公園に指定された区域に、1996年3月に日本で10番目の湿地としてラムサール条約(特に水鳥の生 […]