錦鯉 BRAND STORY

かつて日本酒が樽で出荷されていた時代、
米は貴重品であり、米からできる酒も当然貴重品でした。

少しでも避けを多く売りたい酒蔵は酒屋に売る時に
水で薄めて出荷し、酒屋も消費者に売る際に
さらに水で薄めていたそうです。
金魚が泳げるほどに水で薄められた酒という揶揄を込め、
世間ではそれを「金魚酒」と呼んでいました。

しかしそのような時代でも、
今代司では薄めずにお酒を出荷していたため、
酒屋から大変喜ばれていたという話が伝わっています。

今代司は「金魚酒」ならず
威風堂々たる「錦鯉」

このお酒は今代司の在り方を体現するような、
威風堂々たるお酒を造ろうという思いから生まれました。

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