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海外の鑑評会で金賞受賞!

佐渡島内で契約栽培した山田錦を35%まで磨き上げ、昔ながらの手法でこしきと麹ブタを使い、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸。
繊細な味、デンジャラスな香り、軽い後口をお楽しみ下さい。

北雪酒造とは

明治五年創業。はじまりは、佐渡赤泊。
小さな港の海辺にある、温和な佇まいの酒蔵として酒造りをはじめた北雪酒造。明治、大正、昭和と時代を歩み、昭和二十三年、有限会社羽豆酒造場を設立。平成五年より株式会社北雪酒造に社名を変更し、現在に至ります。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。
一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機などこれまでになかった新たな”一手”を次々に取り入れ、日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくりに挑戦し続けています。近年では海外でも多くの方にも好まれています。

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