ヴァルシュタイナーはドイツ国内でトップクラスのシェアを誇っています。

製造元のヴァルシュタイナー社は、1753年に創立された歴史ある会社です。

ヴァルシュタイナーの主力商品「ピルスナー」

ビール

この製品は名前の通りここの会社の主力商品で、特にドイツで最も人気のあるのはピルスナーというタイプです。

ピルスナーとは、下面発酵という10℃以下の低温熟成により長時間発酵を行う製法で、

この製法は使用される酵母が最終段階で下層に沈み込むため下面発酵という名称になりました。

ピルスナーという名前はこのスタイルが生まれたチェコのピルゼン地方から取られたものです。

日本で大手の会社が製造している商品の多くはこのスタイルのものになります。

主な醸造元はオランダやベルギーと国境を接しているヴァルシュタインという町で、周りを自然に囲まれた町です。

「ヴァルシュタイナー ピルスナー」の特徴

ビール

その特徴としては、まず見た目にも鮮やかな黄金色と、真っ白な泡が爽快感を演出します。

味は、軽やかで口当たりがよく、爽やかなホップの香りと上品な苦みが同時に味わえる、

日本のビールや発泡酒にはあまりないタイプの味わいを楽しめます。

アルコール度数はおよそ5%と、日本で製造されている商品とあまり変わりませんが、

ホップの味が強く感じられるため、その度数以上に力強い味わいです。

この要因の1つにドイツ独特の法令、ビール純粋令という法律が関係しています。

この法令は、1516年にバイエルン公のヴィルヘルム4世が制定したもので、

その内容は「ビールは麦芽・ホップ・水・酵母のみを原料とすること」という一文です。

その酵母にも制限があり、大麦麦芽のみの使用の場合は下面発酵酵母、小麦・ライ麦麦芽を使用する際には上面発酵酵母での醸造を指定しています。

その中でもヴァルシュタイナーのような下面発酵の製品もの場合の原料は大麦麦芽とホップ、酵母と水という制限もあります。

そのような制限があるからこそ、その品質も担保され、高品質な製品が数多く発売されているのです。

このヴァルシュタイナーもホップはもちろん水にもこだわっており、世界的に有名な名水が採れる泉、

カイザー・クベッレ泉の天然水を使用しており、原料を制限された中でいかに他との差別化を図るかという努力を惜しみません。

「ヴァルシュタイナー」は常温でも美味しく飲める

OKサインする女性

このヴァルシュタイナーを最もおいしく飲むことが出来る温度は6℃から7℃ほどです。

このように冷やして飲むのはもちろん、常温でも美味しく頂けるのも特徴です。

これは、ドイツをはじめとしたヨーロッパ諸国ではビールを常温で楽しむ、という国が多いことが要因です。

そうした国でも、冷えたものを飲むことはありますが、日本で常温のものを飲むという話はあまり耳にしません。

では、なぜそうした違いがあるのでしょうか。

その1つの要因として主に流通している物の種類の違いという点があります。

ヨーロッパ諸国で主に流通しているのがエールという種類のもので、このエールには香りと深い味わいという味の特徴があります。

この味の特徴は温度を冷やしすぎてしまうと感じにくくなるので、

味そのものを楽しむ場合には常温や少し冷やしたくらいの方が良い、という事からそのような文化が根付きました。

一方日本などで多く流通しているのはラガーというタイプです。

ラガーの特徴は喉越しの良さと爽快感のある苦みです。

この2つの長所を生かすためには、最大限に冷やすという事が必要になります。

こうした主に流通しているタイプの違いからそのような文化の違いが生まれます。

「ヴァルシュタイナー」は料理との相性も抜群

ビールとウインナー

ヴァルシュタイナーは単独で飲むのはもちろん、様座な料理と合わせても美味しく頂くことが出来ます。

このような爽やかな味わいのビールには、脂っこく味が濃い目の料理やなどがよく合います。

特にドイツ料理は、同じヨーロッパのフランスやイタリアほど食材に恵まれておらず、

その解消のために塩漬けなどの保存食品の技術などが発展してきました。

その代表例がソーセージで、その製法は地域やバリエーションなどにより1500以上の種類があるほどです。

そのため、濃い味付けの料理も多く見られるためこのビールとの相性は抜群になります。

日本の料理でお勧めなのは、甘いたれの味が特徴的な豚の角煮などのバラ肉を使った料理などで、脂が多いという点では中華料理との相性も良いでしょう。

「ヴァルシュタイナー」が長く愛される理由

絵の具

日本においての口コミもおおむね好評価の様で、その高級感漂うラベルのデザインが素晴らしい、

この味を最大限に楽しむために最適なグラスを購入した、などの口コミがあります。

口コミにもあるようにデザイン性に関しても力を入れており、その時の新鋭の人気アーティストなどと、

コラボレーションしたデザインボトルバージョンを発売したりして若者にもアピールしています。

さらに、ドイツ各地の音楽祭・芸術祭などのスポンサーになったりという活動でも存在感を見せ続けています。

このように、長い伝統の中で培われた味わいを持つ事と、新しいものを取り入れる姿勢を持っていることがドイツで長く愛されている要因であるといえます。

Amazonヴァルシュタイナー ビールはこちら