そこが知りたいブルゴーニュ赤ワインに合う料理特集！：すき焼き
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野菜や豆腐などの具材とともにメインの牛肉を煮込んで作るすき焼き。 〆には残ったタレを捨てずに卵を使って、卵かけご飯などにしてもおいしいですよね。 和食として日本で古くから親しまれているすき焼きですが、実はビールや日本酒よ […]
そこが知りたい赤ワインに合う料理特集！：ハンバーグ
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料理やおつまみと一緒に飲んだり、コクや深みを出すために料理に入れたりできる赤ワイン。 中でも赤ワインは肉料理と相性が良く、「肉料理には赤ワイン、魚料理には白ワイン」と言われているほど有名な話です。 肉料理にはさまざまなも […]
シャブリの豆知識特集：シャブリワインの価格
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ワイン好きの方であれば、生牡蠣や魚介類を食べる時にはシャブリを選ぶという方も多いのでは？ 特に、生牡蠣とシャブリの組み合わせは、相性が良く有名ですよね。 シャブリはフランスのブルゴーニュ地方に位置するシャブリ地区で生産さ […]
ワイン通なら知っておきたい基礎知識：横に貯蔵する理由
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ワインの貯蔵庫と言うと、薄暗くて温度も低い環境の中ずらりと数多くのワインが横に寝かされた状態で並んでいる…というイメージはありませんか？ このため、自宅用でワインを飲もうとする際にも、「横に寝かせて保存した方が良いのかな […]