ワインの歴史〜歴史を知ってよりワインを楽しもう〜 更新日:2020年1月18日 公開日:2018年12月11日 ブドウの品種とワインワインのたしなみワインのマナーワインの豆知識国や地域別ワインの知識基礎知識話のネタになるワイン豆知識 〜ワインの歴史〜歴史を知ってよりワインを楽しもう〜 食事のシーンで、お祝いのシーンで、リラックスタイムで、などさまざまなシーンで登場する私たちに身近な存在のワイン。そんなワインの歴史はいつからあるのかご存知でしょうか。 […] 続きを読む
話のネタになるワイン豆知識:世界のワインの消費量 更新日:2020年1月5日 公開日:2016年11月29日 話のネタになるワイン豆知識 ワインは世界にあるお酒の中でも特に多く飲まれているお酒であり、現在ではイスラム文化圏など飲酒を禁じている地域を除けばワインを全く飲まない国の方が珍しくなったと言えるでしょう。ではそうした世界の中ではどれくらいの量が消費さ […] 続きを読む
話のネタになるワイン豆知識:ワインを飲む順序 更新日:2020年1月5日 公開日:2016年11月29日 話のネタになるワイン豆知識 複数のワインが用意されている場合にはどれから飲むべきか迷ってしまうことが多いですが、言ってしまうとこれは好みで構いません。好きなワインを後に取っておきたいのであればそうすれば良いですし、逆に好きなボトルが無いからというこ […] 続きを読む
話のネタになるワイン豆知識:ワインを飲むタイミングと酸化 更新日:2020年1月5日 公開日:2016年11月29日 話のネタになるワイン豆知識 ワインは1度でも栓を開けたら飲み切らないとダメと聞いたことがあると思います。明けた直後はおいしく飲めたはずが、2、3日後に飲むと酸味を感じたことはありませんか?それは空気中の酸素と化学変化を起こし劣化したためです。その現 […] 続きを読む
話のネタになるワイン豆知識:ワインの歴史 更新日:2020年1月1日 公開日:2016年11月29日 話のネタになるワイン豆知識 ワインの歴史は新石器時代にまでさかのぼります。7000年から5000年前に醸造された跡があるグルジアが、発祥地のひとつではではないかとされています。アルメニアには約6000年前のものと推定される世界最古の醸造所跡が発見さ […] 続きを読む
話のネタになるワイン豆知識:ワインの瓶があげ底なのは? 更新日:2020年1月1日 公開日:2016年11月29日 話のネタになるワイン豆知識 ワインの瓶はくぼんでいるのが一般的です。つまりあげ底になっているわけですが、これには理由があります。ワインを熟成させる場合にはどうしても澱がたまります。これは樽の中でもそうですが、瓶詰めされた後でも同じです。 澱は舌触り […] 続きを読む
話のネタになるワイン豆知識:ワイングラスの役割 更新日:2020年1月1日 公開日:2016年11月29日 話のネタになるワイン豆知識 ワイングラスはチューリップのようなおしゃれな形をしていますが、これは見た目をスタイリッシュにするだけでなく美味しさを引き立たせる役割があります。 ワインを美味しく飲める温度は10度~18度です。温度が高いと酸味が台無しに […] 続きを読む
話のネタになるワイン豆知識:ワインは聴力低下を予防する!? 更新日:2020年1月1日 公開日:2016年11月28日 話のネタになるワイン豆知識 赤ワインには抗酸化力の高いポリフェノールが豊富に含まれています。この成分は体内の活性酸素を除去することに効果的です。ポリフェノールのなかでもレスベラトロールという成分が注目されています。抗酸化作用があるため、代謝の悪化を […] 続きを読む
話のネタになるワイン豆知識:ワインの色の見方 更新日:2020年1月1日 公開日:2016年11月28日 話のネタになるワイン豆知識 ワインは舌で味わうだけではなくさまざまな要素を見て味わうものだとよく言われています。中でも特にワインを楽しむために重要なポイントとなるのが視覚、すなわち色です。 赤ワインの色 ではワインの色の見方としてはどのようにするの […] 続きを読む
話のネタになるワイン豆知識:ポリフェノ-ル 更新日:2020年1月1日 公開日:2016年11月28日 話のネタになるワイン豆知識 ワインとはお酒の一種ですが、健康に良いとされるポリフェノ-ルがふくまれていることでも知られています。ワインのなかにふくまれているポリフェノ-ルには、身体に吸収される割合が高いとされていますので、通常の食品からポリフェノ- […] 続きを読む