【東京で日本酒飲み放題】持ち込み、食べ放題のお店比較ができる一覧表「口コミ付き」

【東京で日本酒飲み放題】持ち込み、食べ放題のお店比較ができる一覧表「口コミ付き」   View this post on Instagram   炙りのどまん中 高田馬場さん(@domannaka_aburi)がシェアした投稿 – 2019年 3月月15日午後5時49分PDT 「東京で日本酒飲み放題」から連想するイメージは、 時間や会計を気にすることなく 自分の好き […]

酒造り専用に作られるお米「酒米」について詳しくなろう!

私たちが普段の生活で食べているお米にはたくさんの種類があります。 ブランド米で言えば、コシヒカリ、ひとめぼれ、あきたこまちなどがありますし、地域で作られているご当地米を合わせると非常に多くの種類があることがわかります。 今回のテーマは「酒米」です。酒米とは簡単に言えば、日本酒造り専用に開発されたお米の品種です。 酒米にどのような種類があるのか、酒米と私たちが普段食べているお米にはどのような違いがあ […]

バラエティー豊かな日本酒を味わう「日本酒の飲み方」について

日本酒はさまざまなお酒の中でも、多様さが特徴のお酒です。 同じお酒でも、飲むときの温度を変えれば印象もガラッと変わってきますし、原料や作り方によって味や風味は全く異なるものになります。 今回はバラエティー豊かな日本酒を味わうために知っておきたい、日本酒の飲み方を6つ紹介します。日本酒を深く味わいたい方はぜひチェックしてみてくださいね。   日本酒のイメージが変わるスパークリングタイプ h […]

日本酒はどのように造られるの?日本酒の製造工程を徹底解説

皆さんは日本酒がどのような工程で造られているのか知っていますか?今回は日本酒の製造工程を詳しく解説したいと思います。 日本酒は日本古来のお酒であり、日本人にとって親しみのあるお酒だと思います。 日本人として日本酒がどのように造られているのかはぜひ知っておきましょう。   日本酒の製造工程①:精米〜洗米〜蒸し米 お米は精米した瞬間から酸化が始まってしまうため、ご飯を炊く直前に精米するのが最 […]

日本酒に関する素朴な疑問を解決!これを読んで日本酒にもっと詳しくなろう

日本酒は日本古来のお酒であり、日本人であればぜひ嗜みたいお酒だと思います。しかし日本酒にそれほど馴染みがない場合、よく分からないことが多いと思われます。 そこで今回は、日本酒ビギナーの方向けに、日本酒に関する素朴な疑問をいくつか紹介し解決したいと思います。 これから日本酒を飲んでみようと思われる方はぜひチェックしてみてくださいね。   日本酒に関する素朴な疑問①:特撰・上撰・佳撰って? […]

【日本酒とがん】は無関係!? 新潟パラドックスが証明した「酒はやっぱり百薬の長」

【日本酒とがん】は無関係!? 新潟パラドックスが証明した「酒はやっぱり百薬の長」 photo by LovePik 2000年も前から「酒は百薬の長」と言われ続けています。この言葉を証明するごとく、最近では日本酒が体に与える健康・美容効果についての研究も進んできました。 その一方、海外では「お酒は一滴でも飲めば健康を害する」という衝撃の発表も行われています。 今回の記事では、 日本と海外のお酒の相 […]

世界で日本酒が高騰中!あの有名女性歌手をも魅了した『1本60万円』の日本酒の正体

世界で日本酒が高騰中!あの有名女性歌手をも魅了した『1本60万円』の日本酒の正体 photo by LovePik 国内で特定名称酒の売れ行きが伸びている、という嬉しいニュースがあります。それにも増して、日本酒の海外輸出量も右肩上がり。 内閣府知的財産戦略推進事務局「日本産酒類の輸出動向について」(平成30年)*1によると、日本酒の輸出金額は前年比で約20%の伸び率で、8年連続過去最高を記録したと […]

【夏酒】が面白いことになってる!猛暑吹っ飛ぶ仰天な飲み方、種類、おすすめ

「夏酒」が面白いことになってる!猛暑吹っ飛ぶ仰天な飲み方、種類、おすすめ 「もう夏の到来?」と思うほど暑い日が続くと、待っていたかのように酒屋さんに涼しげな風情の日本酒が並びます。そんな日本酒を「夏酒」と呼んでいますが、他の季節の日本酒とはどのような違いがあるのかご存知ですか? そして、どのようにして夏酒を飲めば一番美味しいのかを知りたくありませんか? この記事では、 夏酒の特徴 夏酒を美味しくす […]

キャンプに日本酒も連れてって!持っていきたいボトル酒、軽量熱燗グリル、アイデアおつまみ、便利グッズもご紹介

キャンプに日本酒も連れてって!持っていきたいボトル酒、軽量熱燗グリル、アイデアおつまみ、便利グッズもご紹介 日本酒好きのキャンプの楽しみと言えば、自然の景観を愛でながら日本酒を飲むこと。居酒屋や自宅では味わえない新鮮な空気をおつまみにすれば、日本酒の旨さが五臓六腑に染み渡ります。 また嬉しいことに、キャンプでも燗付けできる軽量焚き火グリルも手に入るようになりました。昼間は暖かくても夜は肌寒いキャン […]

『酒の神様』は日本酒ファンの守護神!? 松尾大社「日本酒好きを癒すイベント」が凄いことになってる

『酒の神様』は日本酒ファンの守護神!? 松尾大社「日本酒好きを癒すイベント」が凄いことになってる   古来日本人は、自然界や自分の家のあちらこちらに八百万(やおよろず)の神様が宿っている、と考えてきました。 キッチンでは美味しいものを作って欲しい厨房(ちゅうぼう)の神様が、米びつを開ければ一粒でも無駄にしてはならないと目を光らせているお米の神様が、トイレにはいつでも清潔に保ってほしいと願 […]

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