• 2018.12.10

日本酒の保存はこれが一番!最後の一滴まで美味しい【日本酒用冷蔵庫】

日本酒の保存はこれが一番!最後の一滴まで美味しい【日本酒用冷蔵庫】 日本酒を買ってきたらどのように保存していますか?ほとんどのご家庭では紫外線が当たらないようにする、廊下や玄関など気温が低いところに置く、などではないでしょうか。 日本酒はとてもデリケート。購入後に家庭での保存管理がきちんと行われていないと日本酒の味は劣化していきます。 今回は、せっかく手に入れた日本酒を最後まで美味しく味わうために […]

  • 2018.12.10

日本酒には四季がある!それぞれの季節をしみじみ味わう【日本酒の名称】

日本酒には四季がある!それぞれの季節をしみじみ味わう【日本酒の名称】 日本が世界に誇れるものは数多くありますが、、その中の1つに四季の移ろいがあります。四季折々の食材、それに見合う季節限定の日本酒を味わう楽しみ。「日本に生まれてよかった」とつくづく喜びを感じる一瞬ではないでしょうか。 例えば、桜前線が北上してくる季節には「春酒」。この時期には合格祝い、入学祝いなどのお祝いの席が設けられることが多い […]

  • 2018.12.10

安い・上手い・種類も豊富!東京【日本酒角打ち】おすすめ8店

安い・上手い・種類も豊富!東京【日本酒角打ち】おすすめ8店 仕事帰りにちょっと一杯!今日もお疲れさん、と自分をねぎらうお父さんの懐を痛めない角打ち。 角打ちとは、酒屋で酒を買ったらその酒をその場で飲むこと、です。その気持ち、わかりますよね。例えばスイーツを買ったら、家まで持って帰ってから食べる、なんて待てないくらい食べたくなることってありますよね。その日本酒版が角打ちなんです。 もともと日本酒の購 […]

  • 2018.12.10

プレゼントにも最適!誰もが喜ぶ【日本酒グッズ】おすすめ7選

プレゼントにも最適!誰もが喜ぶ【日本酒グッズ】おすすめ7選 例えば、日本酒を開封しても簡単には酸化しないグッズやお好みの温度でお燗できる酒燗器があったら便利だとは思いませんか? 今回は、お世話になった方にプレゼントしても喜ばれる日本酒グッズをご紹介します。 これらのグッズがあるだけで日本酒の味の劣化も避けられて、温度計なしで燗をつけることができるし、冷酒も1分待つだけで楽しめるんですから、日本酒飲 […]

  • 2018.12.10

D-アミノ酸は美容アミノ酸!旨味たっぷり【海洋深層水酒と生酛造り】

D-アミノ酸は美容アミノ酸!旨味たっぷり【海洋深層水酒と生酛造り】 今や化粧品、シャンプー、温泉、お菓子にまで使われている海洋深層水。最近では日本酒造りにも海洋深層水を仕込み水に使った清酒が増えています。 なぜ、わざわざ海洋深層水を使って日本酒を造っているのでしょうか。それは海洋深層水を使うことで菌の活動が活発になり、D-アミノ酸が増えるからなんです。 酒造りの原点と言われる生酛造りの旨味も、D- […]

  • 2018.12.05

この旨さでこの値段?山田錦使用の【普通酒おすすめ5選】口コミ付き

この旨さでこの値段?山田錦使用の【普通酒おすすめ5選】口コミ付き   普通酒と聞くと「なんの特徴もない、あまり美味しくない日本酒」「居酒屋で出される安酒」との印象を持たれる方も多いのではないでしょうか。 昨今、大吟醸、吟醸などの特定名称酒の販売数の伸びは目覚ましいものがありますが、普通酒の売れ行きは頭打ち。 しかしながら、良心的に普通酒に力を入れて作っている蔵元も存在します。 飲み口はフ […]

  • 2018.11.21

お酒好きに贈りたい日本酒の種類・選び方

お酒好きに贈りたい日本酒の種類・選び方   お酒好きな方への贈り物として、とっておきの日本酒を贈りたいと考えていても、お酒選びはちょっとハードルが高いのが悩みどころですよね。特に、ご自身があまり日本酒を飲まれない場合には、どのようなお酒が喜ばれるのかわかりにくいこともあるでしょう。そこで今回は、お酒好きな方への贈り物として、受け取った方に喜ばれる日本酒についてアンケート調査してみました。 […]

  • 2018.11.20

そうだったのか!複雑な日本酒の種類が一目瞭然でわかる一覧表

そうだったのか!複雑な日本酒の種類が一目瞭然でわかる一覧表 大吟醸や吟醸、純米酒ににごり酒、と様々な種類がある日本酒。2019年の清酒製造業の概況(平成29年度調査分)によると、全国の蔵元数は1,415。作られる銘柄は10,000以上と言われています。 日本酒は蔵元の知恵や経験、複雑な要素が混じり合って作り上げられ、それぞれ微妙に違う味を持っています。 ここでは、日本酒初心者の方でもわかりやすいよ […]

  • 2018.11.20

飲んで健康、塗って美肌【日本酒のスゴすぎる効果】

飲んで健康、塗って美肌【日本酒のスゴすぎる効果】 ビールやウイスキーなどのアルコール飲料を毎日適量飲んでいる人は飲まない人よりも健康で長生きできる、と言われています。それは、 アルコールを飲むことでストレスが軽減される リラックスできる 食欲が増進する などが理由です。 しかし、それ以上の効果を得られるアルコール飲料があります。それ は日本酒。 この記事では、 日本酒が肌に与える効果 日本酒が健康 […]

  • 2018.11.12

仰天!精米歩合1%も!【飲んでみたい純米大吟醸】おすすめ5選

仰天!精米歩合1%も!【飲んでみたい純米大吟醸】おすすめ5選 日本酒を買う前に確認したい精米歩合。精米歩合とは磨かれた(削られた)酒造用の白米と、もともとの姿である玄米の重量の割合のことです。 今回は、 精米歩合とは何か 高精米歩合を実現した日本酒 99%の磨きを実現した驚異の日本酒 低精米歩合の日本酒 についてご説明します。   「精米歩合」ってどんな意味? 日本酒のラベルでこんな表記 […]