2019年8月

【日本酒+RFID】ホテルのタオルにも入っている!?『電子タグ』の仰天効果

【日本酒+RFID】ホテルのタオルにも入っている!?『電子タグ』の仰天効果 Photo credit: Christiaan Colen on Visual Hunt / CC BY-SA 日本酒が運ばれてきた経路や温度変化、途中開封の有無、味の特徴など、様々な情報を教えてくれる「RFID」。 RFIDとはRadio Frequency Identifier の略で、日本語では「非接触ICタグ」と […]

ぐっすり【日本酒ダイエット】で皮下脂肪減!スタンフォード式睡眠不足解消法

ぐっすり【日本酒ダイエット】で皮下脂肪減!スタンフォード式睡眠不足解消法   photo by congerdesign on Pixabay 眠れない、あるいは浅い睡眠状態が続くと「睡眠不足」が借金のように積み重なり、その状態を睡眠負債(Sleep Debt)と称しています。 睡眠負債とは、自分でも気がつかないうちにまるで借金のように膨れ上がり、そのうち、どれほど借金したのかも認識でき […]

【日本酒にはワイングラス】が最適!日本人科学者が「匂いの可視化」で見事証明

【日本酒にはワイングラス】が最適!日本人科学者が「匂いの可視化」で見事証明   この投稿をInstagramで見る   Demi Cassianiさん(@demi_cassiani)がシェアした投稿 – 2019年 7月月3日午後7時09分PDT 海外での日本酒人気はうなぎ登り!それなのに、なぜかしょぼんとしている国内の日本酒…。 このまま行けば日本酒は海外中心の飲 […]

『精米歩合が高い』はよく磨かれた酒?知っているようで知らない【日本酒の常識】と新常識

『精米歩合が高い』はよく磨かれた酒?知っているようで知らない【日本酒の常識】と新常識  Photo By  LovePik.com この10年で日本酒の常識は大きく進化しています。 かつては外見を見て、触って、匂いを嗅いで、経験と職人技で見極めるしかなかった日本酒の出来具合いも、今では機械で細かく数値化できるようになりました。 山田錦に代表される酒造好適米を用いて、「磨けば磨くほど上質になる」が常 […]