2019年

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  • 2019.12.12

日本国内でも人気の高い観光地といえば、北海道。都道府県の中では、一番の面積を誇る北海道は、山の幸、海の幸と食材の宝庫ともいえる土地であることは皆さん周知のことでしょう。 そんな北海道の大自然を生かしたさまざまな食材に欠かせないのが日本酒です。日本酒の原料となる米の生産では、米どころとして有名な新潟と1、2を争うほどに盛んであり、これほどに酒造りに適した土地もないような条件が揃っています。 こんな北 […]

  • 2019.12.03

【酒の陣】 2020が変わる!平成終わって『飲み放題も終止符』に阿鼻叫喚

飲み放題廃止へ 国内最大級の日本酒フェス「にいがた酒の陣」https://t.co/VvVm5wBBW7  →来場者の最も大きな不満は、時に動けなくなるほどの混雑 →酔い方も年々激しくなり救急車の出動も“恒例行事”に →実行委は「安全な飲み放題」を模索。制限付きのチケット導入を正式決定 — 産経ニュース (@Sankei_news) October 9, 2019   令和を […]

  • 2019.11.27

これぞ大人の隠れ宿。美酒に酔いしれたい夜は【古民家・酒蔵ホテル】がベストチョイス

photo by 吉田利栄 on 竹田城跡公式ホームページ 美味しい料理を食べるため、まだ行ったことのない名所を訪ねるため、ワクワクと旅行計画を立てている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そこで今回は、日本酒をコンセプトにリノベーションされたホテルや酒蔵巡り、日本酒造り体験ができるホテルのご紹介です。 多忙な毎日を忘れ、厳選された地元の日本酒を味わい、その土地で採れた新鮮な食材に舌鼓を打つ… […]

  • 2019.11.25

【日本酒スイーツ】女性の心を鷲掴み!新潟の地酒薫る高級お菓子たち15選

photo by arriezhu on Pixabay 日本酒とスイーツのマリアージュが受け入れられるようになった今、日本酒を使って作られたスイーツも人気が出ています。 とは言え、日本酒入りスイーツはまだ意外性がある存在です。甘いものが苦手な方でも日本酒が好きな方でも喜んでもらえるはずです。 今回は、新潟の地酒をふんだんに使った日本酒スイーツをご紹介します。 甘さ控えめに作ってあるので日本酒のア […]

  • 2019.11.21

日本一!富士山の恩恵を受ける静岡でおすすめの日本酒7選

静岡県といえば、日本一の高さを誇る富士山を始め、セレブのリゾート地としても知られる伊豆や熱海がある土地。 意外と知られていないことなのですが、富士山の恵みである雪解け水などを利用できる静岡県は酒どころとして実は有名なのです。 特に日本酒好きな方には、「吟醸王国」という異名で呼ばれているほどであり、米作りに適した土地と南アルプスの美味しい水が高い評価を受けています。 古くから東海道の宿場町として人が […]

  • 2019.11.19

【こんにゃく】で日本酒が止まらない!食欲の秋に太りたくない人におすすめの『ダイエットおつまみ』

Photo Designed By LovePik.com 海から、山から、そして里からも美味しい食材がやってくる季節になりました。 日本酒も春先の新酒が熟成して飲み頃になり、「秋上がり」「ひやおろし」として登場します。 そして、この季節を待っていたかのように、夏の間は衰えていた食欲も今や満開! でも、調子に乗って食べ過ぎると翌日の体重計の数値にびっくり仰天。 そこで、おすすめしたい料理がダイエッ […]

  • 2019.11.18

飲食店で日本酒を注文する時の会話実例!『料理と日本酒の相性』一覧表付き

photo by すしぱく on PAKUTASO 和食のお店で日本酒を飲みたいけれど、どうやって注文していいのかわからない、彼女と一緒なのでスマートに日本酒を決めたい、ビジネスでの接待時に日本酒選びでまごついては外国人カスタマーの信頼が失われる…。 今や日本酒は和食だけではなくお肉にも合わせることができるアルコール飲料として、多彩なお店で飲めるようになりました。 しかし、問題は飲食店での注文の仕 […]

  • 2019.11.14

日本酒に合う【鍋レシピ】!ダイエットにも使える腸活『発酵鍋』もご紹介

Photo Designed By 20000000508 From LovePik.com 暑さも和らいだこれからの季節は、ハロウイン、クリスマス、忘年会に加えて様々なフェス、イベントが盛りだくさん!日本酒を飲んだり美味しい料理を食べる機会が増えてきます。 皆さんも参加を楽しみにされていることでしょうが、その後に来るのが体重増加のリアルなショック。ジーンズがぱつんぱつんになったり、顔が丸くなった […]

  • 2019.11.11

ラベルもボトルも美しすぎ!見ても飲んでも楽しめる【ワインのような日本酒】8選

Creative Designed By 30000002703 From LovePik.com 最近はワインのようなテイストやアロマを持つ日本酒が脚光を浴びています。 特に、日本酒用語が難しく日本酒に苦手意識を持って避けていたり、今までの日本酒は洋食に合わないと思い込んでいたり、日本酒瓶のデザインがオシャレじゃない(おじさんっぽい)から感覚的にイヤ、なんて思っている人が選んでいます。 「ワイン […]

  • 2019.11.05

秋の味覚と相性抜群!通はひやおろしを楽しむ

日本酒には季節によって楽しみ方があるということをご存知でしょうか。 日本酒のネーミングを見てみると、「○○搾りたて」だとか、「○○ひやおろし」など日本酒に詳しくない方には、なにがなんだか分からないネーミングのものが存在していますね。 これらのネーミングは、食材に旬があるように日本酒の段階を示すものも多く、この季節、この時期にどのようにして飲むとおいしいといった指針となるものです。 そのひとつが「秋 […]

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