2019年1月

アクセス最強・日帰り可!見学試飲大歓迎【新潟市周辺オススメ酒蔵見学】

アクセス最強・日帰り可!見学試飲大歓迎【新潟市周辺オススメ酒蔵見学】 イマドキ女子に人気の酒蔵見学ツアー。各旅行会社が様々な酒蔵見学プランを出していますが、即満席になることも。せっかく前々から行きたいと狙っていたのに残念!と悔しがらないで、今回は自分だけの酒蔵ツアーを計画してみませんか? ホテル、レストラン、おみやげ屋さんも決まっているお仕着せのツアーを利用しない、自分だけのオリジナルな酒蔵見学計 […]

日本酒を知り尽くした大人の酒!おすすめ【ワンランク上の長期熟成古酒】

日本酒を知り尽くした大人の酒!おすすめ【ワンランク上の長期熟成古酒】 長期間熟成されて円熟味を楽しめるビンテージワインやウイスキーはあるのに、日本酒はなぜ熟成できないのだろうか…そう思っている日本酒ファンは多いのではないでしょうか。 実は、長い歴史がある日本酒造りの中では、もちろん熟成古酒は存在していたのです。 発酵、醸造に関する世界的な権威者であった坂口謹一郎氏は著書の中で、「人の血を絞れる如く […]

日本酒と糖尿病は無関係だった!【血糖値急上昇を抑える日本酒の働き】とは?

日本酒と糖尿病は無関係だった!【血糖値急上昇を抑える日本酒の働き】とは?   日本酒は高カロリーだし糖分も多いらしい。だから、飲むと糖尿病になるんじゃないか、と漠然とした不安を持っている人は多いのではないかと思われます。 しかし、本当に日本酒は糖分がたっぷり入って高カロリー、糖尿病になりやすいお酒なのでしょうか? この記事では、 アルコール飲料に含まれる糖質量 日本酒と糖尿病との関連性 […]

酒選び、杜氏不足解決の足がかり!?【日本酒業界にジワジワ浸透するAI】

酒選び、杜氏不足解決の足がかり!?【日本酒業界にジワジワ浸透するAI】   産地、酒蔵、銘柄によって様々な味わいがある日本酒。現在1,415の酒蔵(1)から造られる銘柄は10,000以上と言われています。そんな膨大な日本酒をあれこれ試して、自分の好みに合う1本を探し出す事も楽しみのひとつです。 しかし、あの味やこの味を飲んでもしっくりこない場合があるのも事実。自分は辛口の日本酒が好みだか […]

【升酒、ヒレ酒、酒ボム】パーティーが盛り上がる!日本酒の飲み方ベスト3

【升酒、ヒレ酒、酒ボム】パーティーが盛り上がる!日本酒の飲み方ベスト3 1人でお酒の旨味をしみじみと楽しみながら呑む、というイメージが強い日本酒ですが、たまには仲間と宅飲み日本酒パーティーを開いてはいかがでしょうか。 昨今の「おちょこ女子」や「酔女」の増加で女子受けする日本酒バーなども増えてきました。そんなおしゃれなお店でお好みの日本酒を飲むのも楽しいものです。でも、お家で気取らずに好きな銘柄を呑 […]