日本酒メディア

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「日本酒」の記事一覧

花粉で苦しんでいるマスクをつけた女性

【花粉症】とお酒の本当の関係!飲んでいいのか悪いのか、グッズはどれがオススメかを解明

嫌な花粉症のシーズンがやってきました。ティッシュが手放せないほどの鼻水、目玉を取り出して洗いたくなるほどの痒みと涙目、喉のイガイガやくしゃみ…。花粉症はもはや国民病といえる存在になっています。 スギ花粉が舞うピークは2〜 […]
軒下にぶら下がっている甘酒の看板

【甘酒でウイルス】に勝つ!「日本生まれスーパーフード」は免疫増強にもいいらしい

肌寒くなるとなぜか懐かしくなる甘酒。 最近では甘酒の健康効果に注目が集まり、四季を問わず年中愛飲されている方も増えているようです。 言い古された感もありますが、「飲む点滴」とも称されて愛飲されている甘酒。確かに栄養成分が […]
水色の箱に入ったチョコレートの詰め合わせ

【日本酒チョコレート】は大人味。本命の彼にあげたい『チョコ×日本酒』ベストな組み合わせ

もうすぐやって来るバレンタインデー。今年はどんなチョコレートを贈ろうかな、と今からワクワクしている方もおられるのではないでしょうか。 そこでおすすめしたいのは、いつものチョコレートだけ、じゃなくて「チョコレートと日本酒」 […]
プレゼントの箱を渡す女性

日本酒好きも思わず感涙!ワンランク上の家飲みができる【日本酒グッズ】2020年度版

日本酒好きな方は、ご自分が好きな日本酒のためには少々の出費増にはこだわらない人が多いものです。それなのに、日本酒グッズにはあまり興味がない人が結構いらっしゃいます。 そんな日本酒好きさんに、気分がリッチになる洒落た日本酒 […]
鼻をかむ外国人の男女

『インフルエンザ』が大流行。泣きを見る前にそっと教えたい「誰も知らなかった予防法」

昨年は1月から2月までインフルエンザが大流行しましたが、今年もすでにインフルエンザで体調を崩している人も身近で増えています。 実際、国立感染症研究所によると、インフルエンザ定点医療機関を受診した患者数は77,425人(2 […]
色々な種類のチーズ

フランスで太鼓判【このチーズにはこの日本酒】がわかった!チーズの分類とそれぞれの味わいもご紹介

「日本酒はチーズに合わせても美味しい♪」ことを知っている人は多くなりました。 その理由は、「同じ発酵食品同士だから」というのが一般的です。または、日本酒のソトロンがチーズの脂肪酸エステルと同調するから、と難しい事を言う人 […]
酒粕と酒

栄養の宝庫、知られざる酒粕の世界

酒粕とは 日本酒づくりの工程で、仕込みが終わった後の醪(もろみ)を絞った残りが酒粕です。酒粕は、酒米を醸造した時の重量比で、25%残ります。 酒粕は、米、麹、酵母由来の機能性成分が濃縮された状態で豊富に含まれており、とて […]
花嫁のれん 列車

【日本酒列車】は車窓がツマミ。チケット売り切れ続出「走る地酒レストラン」って何?

列車の中でその土地ならではのお酒を楽しめる日本酒列車が多くなりました。日本酒だけではなくワイン、ビールに特化した列車も人気上昇中です。 列車内に厨房がある場合はレストランで食事や日本酒をいただけますが、厨房設備がない列車 […]
皿にとりわけた具がたくさん入ったおでん

話題の【出汁割り】を自宅で!すごい健康効果も見逃せない「出汁割りレシピ」

おでんをつまみにコップ酒。凍えた体があったまってホっとする瞬間です。おっと、そこで日本酒を飲み干してはいけません。 50ccほど日本酒をコップの底に残しておいて、そこにおでんの旨味がじわりと滲み出たおでん出汁をお店に頼ん […]