日本酒メディア

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月別: 2020年1月

5人がシャンパンが入ったグラスで乾杯する様子

『日本酒ってお洒落でカッコいい!』中国の若者に人気の理由は【あのTVドラマ】!?

1973年には170万キロリットルを超えていた日本酒の国内出荷量は、2018年度は49万キロリットルに減少。実にピーク時の3分の1以下に落ち込んでいる状況の下、各酒造は日本酒の海外輸出にさらに力を入れています。 そんな中 […]
5本の日本酒の瓶

日本酒といえば純米!今更聞けない純米酒の特徴と味わい方

これまで日本酒にあまり馴染みのない方は、純米酒や醸造酒と言われても、どのような違いがあるのか、どんな味なのか想像もつかないものではないでしょうか。 吟醸酒や純米酒、本醸造酒と呼ばれる日本酒には、それぞれ条件が設けられてお […]
I'M VEGAN ロゴ

【ビーガン日本酒】世界初。『南部美人』の「当たり前を見える化」で海外販売に拍車

2019年1月25日、岩手県の株式会社『南部美人』から「世界初の日本酒のビーガン認証を取得」した、との発表がありました。 さらに2019年10月には、群馬県の永井酒造も「ビーガン認証取得」のニュースもありました。 しかし […]
ワイングラス

日本酒ビギナーにもおすすめ、テイスティング(利き酒)で自分の好きな日本酒を見つけてみよう

ビールやワインと並び、最近若い世代や女性からの人気も高まりつつある日本酒。日本酒に合うこだわりの料理を提供するカジュアルなバーや居酒屋も増え、日本酒には詳しく はないとしても、思わず入ってみたくなる素敵なお店も増えていま […]
応援団

噂の【日本酒応援団】とは?「蔵なし日本酒ビジネス集団」の実態を暴く

最近耳にする、地方の小さな酒蔵の廃業。ハードワークな酒蔵での人手不足からくる生産量の減少。 悲しいことですが、地産地消と家族経営で持ち堪えてきた酒蔵は、地域での過疎化が進行すると売り上げも生産量も減り、急速に弱体化します […]