ワイン生産国といえば、イメージする国の一つとしてワイン生産量がイタリアに次いで2位のフランスがあります。
国全体でワイン生産に力を入れているフランスには、ブルゴーニュやシャンパーニュ、ボルドーなど有名な名産地がありますし、フランワインでしか味わえない魅力的な銘柄も揃っています。
今回は、フランスワインを管理する基準や、フランスワインを購入する前に知っておきたいことについてご紹介します。
フランスのワインを管理する基準について
フランスのワイン造りの歴史は古く、紀元前まで遡ります。
フランスは数あるワイン産地のなかでも本場としてのイメージが強く、事実フランスで育まれてきた醸造の文化は今日においても極めて重要なものとして扱われています。
と言っても、現在の生産量で言えばイタリアが世界一となっていてフランスは二番手となっているのですが、ではこのフランスで作られたワインの特徴はどういったものがあるのかというと、まず挙げるべきとなるのは原産地呼称統制法の存在です。
A.O.Cとも呼ばれるこの制度は、フランスにおけるワインを管理する制度の一つであり、この国で生産されたボトルはこの制度の中で定められる基準を満たすかどうかでまず区分されます。
このA.O.Cでは、産地やブドウの品種、製法などが決められており、市場で目にするフランスワインは厳しい基準を満たしたものだけとなっています。
基準を満たさないものは安価なもの、基準を満たすものは高品質なものとなっていますから、フランスワインを選ぶ際にはこのA.O.Cの基準を満たしているかどうかをひとつの基準にできるでしょう。
A.O.Cによってフランスワインの品質は高くなっており、ロマネコンティなどの高級ワインも産出しています。
フランスワインを購入する前に知っておきたいこと
しかし、もう一つ知っておかなくてはならないのは「文化が深くなった分、ワインとしての味わいも複雑化している傾向がある」という点です。
これはもちろんよりさまざまな味わいを探すことが出来るということで良いことなのですが、しかし初心者にとっては何を飲めば良いのか分からない、時には選んだものが自分には合わず美味しいと感じられないということもあります。
また、「よく味わうことでその本質が見える」というワインもかなり多くありますから、初心者にとっては少々敷居が高いということは否めません。
総じてフランスワインは本格派なものが多く、高品質なものもよく見受けられる反面選ぶのに知識がいる中級者以上向けの産地と言えるでしょう。
