シャブリとワインの製造法について：土壌の特徴
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白ワインの王様として世界的に有名なシャブリですが、どのような地域の土壌で生産されているかご存知でしょうか？ ワインの原料となるブドウがどのような土壌で栽培されているかを知ることによって、シャブリ独特の酸味や爽やかさがある […]
シャブリとワインの製造法について：樽の役割
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シャブリというワインは、「白ワインの王様」と呼ばれるほど品質が高く、世界的に有名な辛口白ワイン。 キリっと締まるような酸味や爽やかさは、他の白ワインには感じられないものがあり、多くのワイン愛好家を虜にするとともにワイン初 […]
シャブリをおいしく味わうために知っておきたいこと：ワインの香りについて
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ワインといえば味わいはもちろんのこと、香りを楽しむお酒として知られていますよね。 高級レストランなどでは、ソムリエからワインの品質を確認するためにテイスティングを行う場面があるように、まずは香りを確認することが大切です。 […]
シャブリの奥深さ：シャブリとワインの歴史
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伝統や歴史があるシャブリワインは、ワインを取り扱うレストランや居酒屋だけでなく、お家でも気軽に楽しむことができる白ワインとなっています。 健康・美容志向が高まり、白ワインの健康・美容効果が知られるようになった現代では、食 […]
シャブリをおいしく味わうために知っておきたいこと：ワインと温度の関係
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白ワインの中でも特に人気の高いシャブリワインですが、種類によって適温が異なるというのはご存知でしょうか？ ワイン本来の味わいを楽しむためには、そのワインに合った温度に調整しておく必要があります。 今回は、シャブリが生産さ […]
赤ワイン豆知識：赤ワインの等級とは
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世界中で広く親しまれているワインは、発酵や熟成などの製造過程を経て、多くのポリフェノールを含むアルコールとなります。 特に、ポリフェノールを多く含んでいることで有名な赤ワインは、1日1～2杯程度食事と一緒に楽しむだけで健 […]
赤ワイン豆知識：赤ワインが好きな国は？？
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世界各国で親しまれている赤ワインですが、赤ワインが好きな国、つまり赤ワインの消費量が一番多い国はどの国かご存知でしょうか？ 生産量が多い国が一番消費量が多いのでは？と思う方もいるかもしれませんが、お酒の取り締まりや健康志 […]
赤ワイン豆知識：フランス赤ワインの歴史
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赤ワインを飲んだことがない、という方でも、フランスのボルドーやブルゴーニュという言葉を聞いたことがある方が多いかと思います。 ボルドーとブルゴーニュはフランスの2大銘醸地として知られており、赤ワインの生産が盛んな地域です […]
赤ワイン豆知識：ビンテージの価格
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赤ワインのラベルを見ると「2000」や「2016」などの数字が書かれており、気になったことがある方は多いのでは？ 「ワインが生産された年を書いてるのかな？」と思っている方もいるかもしれませんが、この数字はビンテージと呼ば […]
知っておくと得トクかも？ブドウ品種の特徴とワイン：リースリング編
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ワイン好きの方やワインをよく飲むという方は、産地や熟成年数、価格など以外にも、ブドウ品種もチェックして選んでいるという方が多いでしょう。 白ワインに使われているブドウといえば、フランスで主に栽培されているシャルドネやソー […]